Kostavdelningen vill köpa mer lokala livsmedel

Kostavdelningen skulle gärna köpa mer lokalproducerade livsmedel, men det finns också hinder. Det framkom när regeringens utredare ”för att stärka livsmedelsproduktionen i norra Sverige” besökte produktionsköket Navet i Härnösand.

Härnösands kommun har länge strävat efter att köpa mer lokalt i sina upphandlingar och har i dagsläget några lokala och regionala leverantörer, till exempel gurka från Agtira och potatis från Höga Kusten Potatis.

Ett av de hinder som finns är att Navet behöver färdigstyckat eller malet kött och tvättade och skalade grönsaker. Ett annat är volymerna. Navet lagar ungefär 6 000 portioner om dagen och behöver stora mängder av sina råvaror.

– De lokala producenterna är för få och har inte heller resurser att förädla sina produkter, säker kostchefen Kia Olsson.

"Har inte hela kedjan på plats"

– Den stora utmaningen i vår region är att vi inte har hela kedjan på plats. Vi saknar företag som jobbar med till exempel lagring och logistik, säger näringslivschefen Petra Forsström.

Henrik Näsmark i det nystartade bolaget Norrjord ser möjligheter att kunna fylla en del av det hålet. Han har en lösning på gång när det gäller att koppla ihop producenter med privata konsumenter.

– Det är klart att det är en annan sak med stora inköpare som kommunen, men det borde gå att lösa på något sätt också.

Besökte även Agtira och Big Akwa

Regeringens utredare Dan Ericsson och sekreterarna Lars-Erik Lundkvist och Jenny Larsson lyssnade och avslutade sedan sitt Härnösandsbesök hos food tech-bolaget Agtira. Där träffade de även företaget Big Akwa som är på gång att bygga en storskalig fiskodling i samverkan med en processindustri.

– Vi har haft två mycket givande dagar här i Västernorrland och har fått med oss en rad olika tankar och förslag som vi kan arbeta vidare med i utredningen, säger Dan Ericsson. Särskilt roligt har det varit att höra om den stora framtidstro och de många initiativ som redan är på gång när det gäller en ökning av livsmedelsproduktionen i länet.